郭力話健康:生姜應該帶皮吃還是去皮吃?5招兒教你正確吃姜,補身體

 

郭力導讀:生姜性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫生開處方”的諺語。很多人知道生姜的好處,卻不知道生姜的吃法,帶皮和削皮有什么區別。關注郭力微信號“郭力話健康”健康快樂每一天!

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不帶皮的吃法

1
脾胃虛寒者,生姜最好去皮;
2
搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;
3
用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉。

 

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帶皮生姜的吃法
1、一般做菜用姜,都要帶皮吃,因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡,而且可以防止上火;
2、水腫時,吃生姜不去皮,因為姜皮有利水作用;
3、如果有便秘、口臭等,最好單獨用生姜皮。

生姜推薦好吃法

1、姜茶

 

姜茶是用茶葉少許,生姜幾片去皮水煎,飯后飲服。可發汗解表,溫肺止咳,對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶,其實也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣,只要泡茶的時候放上一節鮮姜,然后加糖燜上10多分鐘,就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

3、姜+紅糖

 

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成,甜中帶辣。有祛濕去寒的功效,非常適合在潮濕的氣候食用。

4、姜汁+枸杞

枸杞泡生姜喝不僅能提高視力,對改善眼細紋很有幫助,另外,枸杞泡生姜還能提高肝功能。

5、姜+糕點

姜糕曾作為貢品進貢,慈禧太后品嘗后評其為玉糕,曰“有油不膩,有糖不傷,潔如脂玉,軟似秋云”。可即食或油炸、干蒸,用開水攪拌食用也可以。
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